Regionalität

 

Stolz dürfen wir Euch mitteilen, dass wir bereits 2012 in der Kategorie Berggastronomie nominiert wurden und prompt die Auszeichnung „i luag druf“ erhalten haben!

„Wir entscheiden nach dem saisonalem Angebot unserer lokalen Produzenten, was wir davon unseren Kunden zubereiten und anbieten können“

Unser Motto, hat die Juroren scheinbar beeindruckt und hoffentlich anderen neue Möglichkeiten in der gelebten Regionalität, selbst in einem Spannungsfeld wie dem Unseren aufgezeigt

Das Thema Nachhaltigkeit und Regionalität ist uns ein Anliegen und für Randregionen sehr wichtig und sichert das Überleben lokaler Produzenten und bewahrt Individualität.